Dingin serta manis merupakan kedua-duanya rasa yang terlebih dahulu mengenai ujung lidah ketika satu sendok es doger dimasukkan ke dalam mulut. Kombinasi warna pink dengan variasi warna lainnya dari isi es doger sukses menciptakan tampilan indah.
dessert
Dingin ini terlihat sangat indah.
Menurut cerita, istilah es doger berasal dari Bahasa Sunda dengan kata “dog-dog” yang berarti mencampur. Akan tetapi, banyak pula orang yang percaya bahwa es doger adalah kependekan dari frasa “es dorong gerobak”.
Jika kamu cenderung mempercayai salah satu teori ini, yang manakah itu?
Es doger juga gampang dibikin dan pas buat menemani berbuka puasa. Ingin mencobanya sendiri di rumah, Bela?
Yuk
, ikuti resep es doger ala penjual gerobak seperti yang terdapat pada artikel ini.
Bahan membuat es doger
Bahan membuat es doger:
- 300 gram es batu
- 4 sdm santan kental
- 2 sendok makan susu kental manis
- 3 sendok makan sirup pisang ambon
- 1/8 sdt garam
- 20 gram tape singkong
- 20 gram kelapa muda yang telah di parut
Isi dari secangkir doger ( jumlah dapat disesuaikan dengan keinginan) :
- Tape singkong
- Ketan
- Kelapa muda serut
- Biji selasih
- Susu kental manis
- Sirup pisang ambon
Cara membuat es doger
Salah satu hambatan yang bakal dihadapi saat menyajikan segelas es doger ialah menciptakan es yang memiliki warna pink. Berdasarkan unggahan dari YouTube Galeri Rasa Channel, sang koki Rudy Choirudin memberi saran efektif tentang cara mengolah es pada sajian ini supaya tampilan akhirnya menjadi optimal.
Perangkat yang diperlukan ialah sebuah blender dengan daya mesin yang mumpuni untuk menghaluskan es batu. Setelah itu, letakkan semua bahan yang diperlukan untuk pembuatan es di dalamnya selain santannya. Ketika proses penghancuran es serta pencampuran bahan berlangsung, tuangkan santan secara bertahap.
Note:
Peran garam pada es doger yaitu untuk menahan es biar tetap beku saat proses pereduksian dilakukan.
Cara menyajikan es doger
- Tuangkan jus doger yang sudah menjadi ke dalam mangkuk.
- Masukkan isi seperti tape, ketan, kelapa muda, serta biji selasih.
- Tuangi dengan satu sendok makan sirop pisang ambon serta susu kental manis.
- Es doger sudah siap untuk diminum saat berbuka puasa.
- Jumlah es dan isiannya dapat disesuaikan dengan keperluan setiap orang.
Berikut adalah langkah-langkah serta bahan-bahan untuk mempersiapkan es doger yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Es doger ini sangat pas sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa bersama saudara maupun kerabat. Semoga berhasil!
